ラッキーならHP255、攻撃5、防御5などです。
これはLV1であろうが、LV50であろうが変わりません。
ですので、基本的にはHPの高いポケモンを倒したら、HPの種族値がたくさんもらえますし、防御の高いポケモンを倒したら、防御の種族値がたくさんもらえます。
ラッキーのように、攻撃が極端に少ないポケモンもいますが、もらえる種族値が0ということはありませんので、全ての努力値が少しずつ貯まっていきます。
なお、種族値の最高は255です。
5ゲームの匠管理人
なお、各ポケモンの詳細ページに、種族値を表示するようにしましたので、ポケモン毎の値はページをご覧ください。
カメックスの場合
http://pokemon.g-takumi.com/monster_009.html